Ingredienser:

Kage:

125 g blødt smør

200 g sukker

200 g hvedemel

1 dl mælk

1 ØKOLOGISK citron

1 tsk bagepulver

2 tsk vaniljesukker

3 æg

Glasur:

Flormelis

Citronsaft

Gør sådan:

1. Pisk smør og sukker sammen indtil luftigt
2. Tilsæt æg et af gangen
3. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver, citronsaft fra 1/2 citron og citronskræl fra 1 hel citron
4. Fold mel, mælk og bagepulver i blanding
5. Bag i ca. 1 time i 175 grader varmluftsovn
6. Rør glasur sammen og hæld på kage

Havet, solen, citroner...

Jeg glemmer aldrig duften af de friske citroner ved den italienske vejkant... Den første gang duften sivede op i mine bitte små næsebor var på vej til Bologna. Jeg var blevet booket af en af Italiens største radiokanaler til at dele min ekspertise og mit indlæg var ikke mindre end glimrende. Da jeg dagen efter måtte flygte fra landet, sørgede jeg for at tage nogle af de syrlige guldklumper med i bagagen, hihihi!